KRINOS Bulgar Koyun Kaşval Peyniri Kırmızı Etiket 450g

Kaşkaval, adını İtalyan peyniri "Caciocavallo"dan alan yarı sert, sarı bir peynirdir. Özellikle Doğu Avrupa ve Akdeniz bölgesinde popülerdir. İnek sütünden yapılan Kaşkaval'a Kaşkaval Vitosha, koyun sütünden yapılanına ise Kaşkaval Balkan denir. Her iki sütün karışımından yapılan peynire ise Kaşkaval Preslav adı verilir. Romanya, Bulgaristan ve Makedonya'da her türlü sarı peynir için genel bir terim olarak kullanılır. Bu peynir Macaristan, Hırvatistan ve Türkiye'de de bulunur. Romanyalılar bu peynire Cascaval, Yunanlılar Kasseri derken, Türkler ise Kasar olarak yorumlamayı tercih eder.