Koleksiyon: cizik

Olgunlaşmaya başlamış ve kararmamış yeşil zeytinlerden yapılır. Zeytinler olgunlaşıp büyüdüğünde, salamura zeytin turşusu yapma zamanı gelir. Büyük yeşil zeytinlerden yapılan salamura, kırık zeytinlerden yapılan salamuraya göre biraz daha uzun süre dayanır. Turşulama yöntemine bağlı olarak hafif ekşidir.

Elle toplanan zeytinler, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimlenerek uzunlamasına kesilir ve doğal fermantasyona bırakılır; bu da bu lezzeti mümkün kılar. Bu pastörize edilmiş yeşil zeytinleri, dilediğiniz baharatlarla kullanabilir ve MARMARABIRLIK Zeytinyağı ile karıştırarak denemeler yapabilirsiniz.

Olgunlaşmaya başlamış ve kararmamış yeşil zeytinlerden yapılır. Zeytinler olgunlaşıp büyüdüğünde, salamura zeytin turşusu yapma zamanı gelir. Büyük yeşil zeytinlerden yapılan salamura, kırık zeytinlerden yapılan salamuraya göre biraz daha uzun süre dayanır. Turşulama yöntemine bağlı olarak hafif ekşidir.