Koleksiyon: gazioglu

Ev yapımı doğal erişte, un, köy yumurtası, inek sütü, tuz ve yerel zeytinyağı kullanılarak üretilir. Elde edilen hamur daha sonra açılır ve katmanlar halinde şekillendirilir. Bir süre bu şekilde bekletilen hamurlar üst üste konulur ve kesilir. Kesildikten sonra güneşte kurumaya bırakılan erişteler, yeterince sertleştikten sonra hava geçirmez olmayan kavanozlara konulur. Doğal köy eriştesinin üretiminde hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Tamamen katkı maddesi içermez ve ev yapımı olarak hazırlanır.

En sevdiğimiz ve geleneksel tatlılardan biri de Güllaç'tır. Bu nefis, hafif tatlı, mısır nişastası ve buğday unundan yapılan Güllaç gofretleriyle hazırlanır. Güllaç tatlısının katmanları arasında sütte ıslatılmış ceviz veya badem bulunur. Sıcak yaz günleri için hafif ve harika bir tatlıdır. Kışın nar taneleriyle, yazın ise kayısı gibi kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz; Güllaç üzerine ezilmiş Antep fıstığı da çok yakışır.