Koleksiyon: kirma

Özenle seçilen zeytinler önce kırılır, ardından hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal ve geleneksel yöntemlerle işlenir. Marmara Birlik'in modern zeytinyağı tesislerinde 720 cc'lik cam kavanozlarda paketlenip pastörize edilir.

Olgunlaşmaya başlamış ve kararmamış yeşil zeytinlerden yapılır. Zeytinler olgunlaşıp büyüdüğünde, salamura zeytin turşusu yapma zamanı gelir. Büyük yeşil zeytinlerden yapılan salamura, kırık zeytinlerden yapılan salamuraya göre biraz daha uzun süre dayanır. Turşulama yöntemine bağlı olarak hafif ekşidir.

Özenle seçilen zeytinler önce kırılır, ardından hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal ve geleneksel yöntemlerle işlenir. Marmara Birlik'in modern zeytinyağı tesislerinde cam kavanozlara paketlenip pastörize edilir.