Koleksiyon: tarhana

Tarhana, Anadolu'da yaygın olan geleneksel, baharatlı bir Türk çorbasıdır. Aynı zamanda, sade yoğurt, un ve sebzelerin fermente edilmiş karışımından yapılan ve Türkiye'nin birçok bölgesinde temel besin maddesi olan çorbanın tabanı olarak kullanılan kuru baklagilin de adıdır. İstenilen miktarda ufalanmış tarhana, kaynar su, süt, tereyağı ve baharatlarla karıştırılıp kısık ateşte pişirilerek hazırlanır.

Tarhana, Anadolu'da yaygın olan geleneksel, baharatlı bir Türk çorbasıdır. Aynı zamanda, sade yoğurt, un ve sebzelerin fermente edilmiş karışımından yapılan ve Türkiye'nin birçok bölgesinde temel besin maddesi olan çorbanın tabanı olarak kullanılan kuru baklagilin de adıdır. İstenilen miktarda ufalanmış tarhana, kaynar su, süt, tereyağı ve baharatlarla karıştırılıp kısık ateşte pişirilerek hazırlanır.